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2008/01/14

天然酵母食パン

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 あたらしいホームベーカリーで焼いた、ホシノ酵母の食パンです(国産小麦100%)。

 夜、粉、生種、砂糖、塩、水、バターを測って、タイマーセットします。朝起きると部屋がいいにおいに包まれていました~ 皮はパリッ、中身もっちりでした。成功です!家族も喜んでくれました。

 HBの附属レシピだけでなく、本やネット(クックパッドなど)でも、ホシノ酵母を使ったHBのレシピがあることがわかったので、いろいろな配合でーー全粒粉やライ麦を使ったりしてーー試していこうと思います。

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 この日は、ナチュラルチーズとオイルサーディン(いわし)を乗せて食べました(どちらも頂き物で^^)。

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