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2008/02/07

粗食が好き!

Soshoku

 ある日の朝食です。玄米、梅干し、やさいたっぷりみそ汁、ひじきの煮付け…うちはだいたい毎朝こんな感じ。あとは納豆、卵焼き、漬け物などです。

 外食や、パン、麺などが続いた翌日はとくに、こういう食事がうれしいです。心とからだが喜んでいるのがわかります…

 こういうのはいわゆる粗食ですが、みそ、しょうゆ、漬け物にはこだわりを。少々高くても、無添加など質のよいものをこころがけています。

 さいきん参考にしているのは、幕内秀夫さんの 粗食のすすめ 冬のレシピ です。玄米や雑穀、魚と冬の野菜、豆製品のレシピ満載。みているだけで幸せ〜 食べる意欲+作る意欲がむくむく湧いてきます!

 そうそう、きょうは、田舎から届いたとれたての うど を食べました! (ちなみに、うちの子たちは、皮付きそのまんまのうどを、ぼりぼり丸かじりします…)

 皮をむいて薄切りにした生のうどをすし酢につけたものと、皮付きのまま斜めに薄く切り、かじきまぐろの角切りと甘辛煮。あくがほとんどなく、美味しかった〜 (写真はそのうちアップするかも) 

 うどが届くと、春の足音を感じます…

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グルメ・クッキング 」カテゴリの記事

コメント

母が昔、玄米をしばらく続けていた時期があります。
玄米は噛むほどに味わい深いですね。

香ばしくて、歯ごたえがあって、いいですよね。
玄米に慣れると、ふつうの白米が物足りなくて…^^
うちは、ときどき胚芽米にしたりして、変化を
つけています。

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