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2008/03/20

全粒粉バナナロール

080320_1743  雨の休日♪ パパは仕事に行ってしまったので、母子3人で、まったり〜と過ごしています。

 春〜年度末は別れのシーズンですね。きのうは職場の送別会。アジアンテイストの居酒屋で、雰囲気も食事もよかったです。もちろん、リコーダーユニットも発表させてもらいましたhappy01

 あしたは保育園友達のお別れ食事会、あさっては学童6年生お別れ食事会と続きます。で今日はその集まりに持って行くために、バナナロール(とレシピには書いてあったが、形は食パン風)を焼きました。bread

 ☆18センチパウンド型 2個分の分量:
  強力粉250g, 全粒粉100g, ライ麦粉50g, バナナ1本(80g), バター30g, さとう大さじ4, 塩小さじ1, 卵1個+水併せて240~250cc ドライイースト小さじ2、シナモンパウダー

      1次発酵→4分割→二つずつ型に入れて2次発酵→190度で45分(焦げないようにアルミ箔をおいてみました)

 パウンドケーキより、油も砂糖も卵もぐんと少なめで、しかもふわふわなので、結構気に入っています。

 それから久しぶりにDVDを借りてきて(感動系ドラマ)楽しみました そんな一日。

 最近、無性に小説が読みたくて…だけど何を読んでよいか迷ってしまいます。どなたかオススメありませんか? あまりどぎつくなく、心のひだが丁寧に描かれていて、心温まるような小説…

【今日のシンプル&スロー】 食卓にロウソクを灯してみよう

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コメント

『アナン』上下 講談社文庫 飯田譲治 梓河人 共著 『ギフト』『アナザヘブン』のコンビです。とってもお勧めです。人が生まれてくる意味を考えさせてくれます。是非~

トラさん、
本の紹介ありがとうございます!
アマゾンのレビューでも絶賛されてますね。
おもしろそう。読んでみたいと思います〜

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