« 子供服のセール! | トップページ | 大人の発達障害? »

2009/01/19

チリビーンズ風&トロネバそば

 ナチュラル・ハイジーン式健康食生活、楽しんで続けていますよ~ 2週間目に入りました。朝は果物とナッツだけ。昼、夜は、ご飯を半分にして(家族はふつうに食べます)、野菜、豆をたっぷ~りいただいています。(肉、魚も少々) おなかいっぱい食べてよいので、飢餓感(笑)とか苦しい感じがしなくていいですよ。家族は、品数が増えたので喜んでいます。野菜料理といっても、切って蒸す(圧力鍋や厚手の鍋)が基本で、好きなタレとかごま油、ドレッシング、醤油などをかけていただくので、手は込んでいません(笑)。

 おいしかった~と思うものを二つご紹介。

 ひとつは、金時豆を使った「チリビーンズ風」 (←チリペッパーも挽肉も使ってないから)

 P1120231

 金時豆(2カップ)を3倍の水に5,6時間浸し、そのまま圧力鍋で5分加熱。さめたら、ゆで汁を捨て、ホールトマト1缶、スープ1カップ、人参、タマネギ、セロリ各1本を刻んだものと一緒に、圧力鍋で5分加熱、塩胡椒や、ハーブ、しょうゆなどで味付け。最後に、缶詰のコーンを足してみました。

 写真(上)のほかのおかずは、キャベツ千切り、小松菜のお浸し、人参とゴボウの「蒸し」きんぴら(蒸して、あとからごま油と醤油をたらしました)です。

P1120238

 ↑これは、土曜のお昼に作った、とろろそば。おそばと温かい汁(少し)の上に、とろろ、めかぶ、納豆、キムチ、ネギ、スプラウト、を乗せてみました。簡単にできて、おいしいです。とろとろねばねばで、身体に良い気がするし、食べやすくて、子どもも大喜び。

 この食生活を始めてうれしいのは、ズボンがゆるくなってきたこと。体重も少し減ってきました! 痩せるために始めたわけではないのに…うれしいな~☆ 

« 子供服のセール! | トップページ | 大人の発達障害? »

グルメ・クッキング 」カテゴリの記事

コメント

頑張っておられますね。感心しちゃいます!
年々、コロコロと大きくなっていく私。。。
自己管理しなくてはいけませんね。

雀のお松さん、
あはは~
がんばってちゃ、長く続かないですよね。汗
がんばりすぎないよう気をつけて
ぼちぼちやっていきま~す。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/132783/43740742

この記事へのトラックバック一覧です: チリビーンズ風&トロネバそば:

« 子供服のセール! | トップページ | 大人の発達障害? »

ブログランキング、応援クリックよろしくお願いします♪

無料メルマガ

無料ブログはココログ