天然酵母のスコーン☆
今年もGWはカレンダー通りなので、きょうは休日♪ 週のまんなかにお休みがあると、ほんと幸せ〜 神さまからのプレゼントって感じです!
ゆっくりめの朝食には、りんごとスコーンを食べました。
昨晩から仕込んだ、ホシノ酵母のスコーンです。薄力粉、オートミール、砂糖、塩、を混ぜ、そこに、刻んだバターを加えてそぼろ状に(娘が担当)。その後、生種、卵、牛乳を加えて、ひとまとまりにして、ビニールにくるみ、一晩寝かせて発酵させる。
翌朝は、生地を切り分けて、卵を塗り、オーブンで焼くだけ!
サックサクかつ、ふわふわ〜で、美味でした♪ ブルーベリーのコンフィチュール(冷凍ブルーベリーに砂糖をかけてレンジでチンしたもの)を添えて。
生地に、レーズンや、チョコチップ、オレンジピールを加えても、おいしそうですね♪
レシピはこちら↓↓
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これからお弁当を持って(買って)、公園に行ってきま〜す☆
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