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2011/10/11

ぶりと根菜の炊き合わせ☆

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わが家はけっこう魚を食べるのですが(週に3〜4回)、魚って高い!

だから、「アラ」をみると、つい買ってしまいますcoldsweats01

きょうも、天然ぶりのアラを使って、カンタン料理を作りました。

魚が苦手な息子も、ぶりは大好き。

濃いめに味付けしたせいか、野菜と一緒に魚も、もりもり食べてくれました!

 

☆適当レシピ↓ 

ぶりのアラ(水洗いして血の塊をなるべく取る)をなべの底に並べる。

ぶりがかぶるくらいの水とお酒、生姜薄切りを入れて、煮立てる。

一口大の大根と人参(下ゆでするとgoo)、さつまいも を鍋にいれる。

砂糖・みりん を入れて煮込む。野菜が柔らかくなってきたら、しょうゆを加える。

落としぶたをして、煮汁が少なくなるまで煮込む。ねぎのぶつ切りを加える。

 

*さつまいもは崩れやすいので、皮付きのほうがいいかも。

こういう、鍋一つでできる豪快料理がいちばん得意かも〜happy01 

 

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