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2012/06/21

ベランダのローズマリーとフォカッチャ♪

ハーブを使った料理が好きですけれど、そのなかで、ローズマリーがダントツに好きです☆ 

チキンにじゃがいもに、スープに… 美味しいですよねheart04

いままで ドライのローズマリーを買っていましたが、

ベランダで育てることに!

苗から…と思いましたが、育てる自信がなかったので(汗)、ある程度大きくなっている鉢植えをホームセンターで購入coldsweats01

ぐんぐん伸びるので、さきっぽをちょきちょき切っては、お料理に使う日々です。

もっと早く買えばよかった〜と悔やまれるほど!

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きょうは、

ローズマリーのフォカッチャ(パン)を焼いてみましたshine

久しぶりのフォカッチャ。

All About のレシピ()を参考にしましたが、とってもカンタン。

昨晩に捏ねて、冷蔵庫に寝かせ、

朝に、最終発酵〜焼き上げました。

最終発酵後に、指であなをぽんぽんと開け、

オリーブオイルと塩をふりかけ、生ローズマリーとプチトマトを並べます。

焼きたては美味しい♪ もっちもちです!

食パンは必ず残す息子も、「めっちゃうま!」と食べてくれました〜

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おまけの写真↓

ナッツとレーズンのカンパーニュです。

あんまり膨らまなかったけど、それなりに美味しかったです。

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