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2017/09/28

ナスのはさみ焼き弁当☆

本日のお弁当です。

 

Kimg1800

 

メインは、ナスのはさみ焼き!

合い挽き肉で作りました。

揚げものにはせず、

油(ココナツオイル)多めでフライパンで焼き、

そのあと蒸す感じ。

味はめんつゆで。

 

あとのおかずは、

〇ひじきと豆のサラダ(市販)

〇小松菜のナムル

 

中学生の息子、夫と私の3つです。
大学生の娘は、大学のコンビニで買うので、いらないそうです^^
 
むすめはやっと、後期が始まりました!
 
長い夏休みでしたが、ほぼ毎日、部活!
 
高校のときより激しいですね^^
バレーボールを頑張っています。
 
そして、8月から、近所のファミレスでバイトを始めました。
 
息子は、定期テストが終わり(毎日、テスト対策のため塾通いしてがんばった!)
明日は、合唱コンクールです。
ワタシもちょうど仕事休み! 観に行ってきます!!
 
 

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