炊飯器でさつま芋と豆乳のケーキ！

週末は暖かく、朝から張り切って過ごしました😃

朝からウォーキング(ウォーキング部w のオリジナルTシャツもできて、ご機嫌です👍)

ヨガ
月1の整体
月1のカウンセリング個人指導

にもいき、

自分を整えることが少しはできたのかも⁉

今日から新たな一週間が始まりましたが、

仕事から帰っても

息子は塾
(テスト前の追い込みです！
4時から10時まで！)

娘はバイトで

ワタシはひとり😃

簡単な夕食を作ったあと

炊飯器でケーキを作りました❗

さつま芋と豆乳、ホットケーキミックスを使い、炊飯器で焼きました😃

作り方:

炊飯器に油をぬる
(ワタシはココナッツオイル)

さつまいもの薄切りをお釜の底に並べる

ホットケーキミックス150g
卵2個
砂糖大さじ1-2
オイル(バターでも)
豆乳適宜

これを混ぜ合わせて
お釜へ

ケーキモード45分で
完成です

今回は
パンケーキミックスを使ったので甘さ控え目

粉砂糖とシロップをかけて
ちょうどよい感じ！

ふんわり、蒸しパンのようで

美味しかったです❤