カテゴリー「グルメ・クッキング 」の294件の投稿

2017/05/22

息子作のスコーン♪

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先週は、すっごく忙しかったのです。。。

いつものスクールカウンセラーの仕事に加えて、

先生向けのミニ研修を頼まれたり、

某自治体から、アンガーマネジメント講座を頼まれたりして

それも綱渡りで準備をしていましたが、

なんとか、終えることができました。

達成感はありましたが、身体は疲れて、ちょっと頭痛がしていた週末。

 

そんなとき、息子(中2)がスコーンを作ってくれました〜☆

もともと、ワタシが、簡単スコーンのレシピをみつけて(朝時間jpというサイト)

作ろうと準備していたら、

「俺がやる!!」 と言い出したのです。

彼は、気が向くと台所に立つ人。

食べることに執着 興味があり、ときどき、料理もします。

スコーンは初めてだけど、簡単だから、できる!と思って任せることに。

 

ほんとに簡単です〜

ホットケーキミックス200g

生クリーム(牛乳やヨーグルトでもいいと思う!) 50〜80cc(適宜)

バター30g

これを混ぜるだけ!

そして、何度も折りたたんでから、

2センチぐらいの厚さの生地にして、好みの形にナイフで切って、

190度のオーブンで15分くらい焼きます。

粉200gで、8コできました。

 

あら熱をとってから、ジャムをつけて、紅茶とともにいただきました〜☆

その翌日、日曜も、もう一回、焼いてくれました(笑)

彼の得意レシピになるかな^^

次回は、チーズやレーズン入りのスコーンもいいなあ!

 

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2017/05/02

コンベクションオーブンが壊れました(涙)

2014年11月に購入したTwinbird社のコンベクションオーブン(電気オーブン)が

先日壊れました!

購入したときの記事はこちら☆

 

ある朝、トーストを焼いて、取り出し、バチンと扉(上下に開くタイプ)を閉めたら、

バーンと音がして、ふたたび扉が開いて。。。。もとにもどりません!

どうやら、バネの部分が壊れてしまった(完全に取れてしまっていました。泣き)

ほかの部分はまったくふつうに使えるのに、もったいない!!

でも、直してもらうのは有料(保証期間すぎているので)

となると。。。。買った方が安いよね!?

 

調べてみると、購入当時、Amazonで8千円だった同じ機種が

なんと、送料込みで6000円ちょっと!

やす〜っ

ということで、再度、同じ物をAmazonで購入しました!

 

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付属品も含め、前とまったく同じ物がとどきました(笑)

 

 

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これ、使い勝手がよくて、

わが家では欠かせない家電になってます。

朝はトーストを焼きながら(食パン4枚同時に焼けます!)

お弁当のチキンを焼く。

夜は、魚を焼きます。

ノンフライヤーとしても使えるし、

クッキーやケーキをやいたり、

パンを作ったり。

焼き芋もおいしくできるし!

100度〜250度の温度調整で

60分までのタイマーがあるので、

これで焼いている間に、

他のことができるのがうれしいです〜

2年5ヶ月で壊れてしまったのは残念ですが。。。

今度は、もっと大事に(開け閉めを丁寧に!!笑)

使おうと思います!!

 

 

Amazonへのリンクはこちらから↓

TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B

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2017/04/22

夜桜と桜の下でのモーニングコーヒー♪

あっというまに、わが家の目の前の公園は、

桜の花びらが散り、葉桜となってしまいました。

 

投稿が遅れましたが、1週間前の週末ウオーキング(学童ママ友数名と♪)

のとき、ひとりのママが、「モーニングコーヒーしよ〜」と提案してくれて、

ドリップしたコーヒーを持ってきてくれました(涙)。

90分のウオーキングを終えて、もどってきて、

4人で桜の下のベンチ&テーブルを囲んで、モーニングコーヒー♪

 

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紙コップに注目ください!

桜の花びら柄の紙コップ、いましか使えないけどww素敵すぎる☆

 

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パンやクッキーもいただき、

優雅な、まったりしたひとときとなりました☆

こういう時間、だいじー!と思いました^^

 

 

こちらは、同じ公園の夜桜。

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4月11日の満月=ピンクムーンていうの?

雲がありましたが、月の周りは煌々と輝いてとってもキレイでした!

 

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2017/02/14

バレンタインデーに炊飯器でチョコレートケーキ(^-^)

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今年の我が家のバレンタインデーは

娘が友チョコを作らなかったため、

盛り上がりに欠けました(笑)

で、昨晩、ワタシが

チョコレートケーキを作りました😃


炊飯器で、です🆗✌


ホットケーキミックス 200g
卵 1こ
ミルク 150cc
砂糖 大さじ1
ココア 大さじ1
つぶしたバナナ 1本
湯せんした板チョコ 2枚

これを混ぜて
炊飯器で45分焼くだけ!

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冷ましてから
ココアをふりかけました🎵

甘すぎず
モチモチしていて
おいしかった😌❤


ごちそうさまでした😃


2017/01/31

お弁当へのクレーム!その後

中1息子からでた
毎日のお弁当へのクレーム
(リクエスト)


その後
けっこうがんばっています
(当社比)😊


○ハンバーグの作りおきを冷凍


○サツマイモマッシュの作りおきを冷凍


○ゆでほうれん草の作りおきを冷凍
➡バターと塩で味付け


○市販の惣菜を買う

レンコンサラダ
豆とひじきのサラダ
鶏の唐揚げ(少し高めの)


これだけですが
前よりマシみたい❗

おいしかった😋🍴💕

と言われるようになりました😃


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2017/01/19

お弁当へのクレーム!

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息子から、お弁当へのクレーム リクエストがきました!!

(いままでも時々あったのですが。。。)

 

今日の弁当のおかず、少なすぎる!!

みんなもっと多い!!

あと二つぐらい増やして!

ちょっとずつ、たくさんのおかずがいい!

すごい剣幕でした。。。

その日の弁当は、

ごはんのほかに、

●牛肉の野菜炒め

●スパゲティナポリタン(冷食)

●ごま団子

●ブロッコリーとトマト

たしかに。。。

作ったのは一品だけですけど。。。(汗)

そんなに怒らなくても、と思うんですが、

息子は、食へのこだわり、いや執着がすごいので、、

たぶん、友達のお弁当をジロジロみて、

もらったりしているかもしれません(汗)

 

がーっと言われて、かちんときて、

思わず言い返してしまいました。

「お母さんは、朝早く出ないといけないから、忙しいの!

家族の分4個作ってるし。

お料理も上手じゃない、下手だし、

そんなに作れません!!」

(そんなに早くは出ないんですけど。。。

朝寝坊なもので。。。^^)

 

 

ちょっと冷静になって考えると、

息子の言い分にも一理あるな〜

息子かわいそう〜と思いました。

 

で、「たとえば、おかず何がいいの?」

ときくと、

「きゅうりとわかめの酢の物!」ですと(笑)

 

きょうはさっそく、

酢の物を作りましたよ!!

●キュウリとわかめとお麩の酢の物

●サツマイモの素揚げ(大学芋風)

●トマト煮込みハンバーグ

●ブロッコリー

 

サツマイモとハンバーグは前夜に作っておきました!えらい!!

 

(ワタシにしてはめずらしい。作り置きほとんどしませんが、

作っておくと、確かに朝、楽ちんですね!)

 

中学校の給食がないわが市は、

学校で業者弁当の販売はあったんですが、

今年度から、市内共通のメニュー

「ハマ弁」という制度が始まりました。

 

ネット注文&クレジットカード払いができて

業者のお弁当より安くて、汁物もあって、おかずも多いみたい。

献立表をみながら、一ヶ月分まとめて注文。

きほん週1回のペースで利用しています。

息子は気に入ってる様子。

「ハマ弁のおかずを見習って!」と言われています(笑)。

 

高校もお弁当だろうから、

あと5年は続く弁当作り。。。

なんとか工夫して

乗り切りたいですなあ〜

 

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2016/12/22

今日から冬休み!でシュトーレンを焼く

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わたしは今日から冬休み😃
長かった二学期、なんとか終えられてうれしいです

今年の冬休みはちょっと長めだし😉

ゆっくり、ダラダラ
好きに過ごそうと思います❗

今日は銀行や郵便局などの
用事を済ませ

シュトーレンの仕込みをしてから

終業式の息子を待って

二人でランチへ。

神戸屋で
ビーフシチュウとパン食べ放題ランチを。

あ、わたしはサンドイッチにしておきました😅

息子のたべっぷり
見ていて気持ちがよいです😃

そして、クリスマスプレゼントを
買い🎁

ワタシはヨガ、息子は友達と遊びに。

久し振りのヨガはきつかった~(笑)

帰ってから
さっそくシュトーレンを焼きました‼

小さい電気オーブンに

無理矢理、4本同時に焼いてみましたよ❗

オーブンいっぱいに膨らみましたが

無事に取り出すことができました🎵

1本は我が家で
3本はプレゼント用にしまーす😃

 

2016/10/20

眺めのよいリラックスできるカフェ☆カフェアンデルセン

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仕事で朝、桜木町へ行きました。

ちょっと時間があったので、ひとりでお茶しよ〜っと

おもって、駅を出てすぐのシアル桜木町へ

ふらふらと入ったのが、

パン屋さんアンデルセンの2階にある

カフェアンデルセン。

入ったのははじめてです!

1階のパンを持ち込みはできないそうで(これびっくり)

2階でオーダーします。

わたしは、コーヒーだけを注文。

いちばん小さいサイズでしたが、

ふつうのマグカップたっぷり入ったコーヒー。

コクがあって、おいしかったです!

インテリアが気に入りました!

白を基調としたカントリー調? 北欧風なのかな?

テーブルやイス、雑貨もシンプルで、可愛くて。

 

全面窓ガラスなのでみなとみらい方面が見渡せます。

とっても良いお天気♪

空と雲、そして、

朝、お仕事に向かう人々を眺めつつ、

ゆっくりとコーヒーを味わう

優雅なひととき(笑)。

 

こんどは、パンや食事をいただきたいな〜と思いました♪

 

 

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2016/07/31

暑い夏にスペアリブ☆

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前から暑かったけれど、梅雨明け宣言と同時にまた一段と暑くなった!

と思うのはワタシだけでしょうか!?

昨日昼間に外を歩いたら、もう焼けこげそうでした〜!

 

で、先日の夕食は、スペアリブ!

スペアリブ肉が半額だったので、即買い(笑)

市販の焼肉のタレに半日つけて、

自慢の電気オーブン、250度で焼き上げました!

時間は、適当です^^

こげないように、でもちょっと焦げ目がつくように、

様子をみながら。。。。

香ばしい匂いがしてきたと思ったら、

目を離さず、ちょくちょくオーブンをみて、

再度、タレを、刷毛で塗って、

仕上げます!

 

ガスコンロを使っての料理はなるべく避けたい今日この頃。

スペアリブのほかは、野菜サラダ。

そして、大人にはビヤです!

 

最近は、サッポロ ホワイトベルグ がお気に入り☆

ベルギービール風味(笑)で、

ハーブやオレンジピールが入っているらしいです。

さわやかな風味のビール!

とっても美味しい♡

 

ちなみに、Amazonでかいました!

コスパがとってもよいと思います^^

 

もうひとつ、姉妹品に、

クリスタルベルグ というものがあり、それも買いましたが、

そっちよりも、ホワイトベルグのほうが美味しいと思いました。

(友人たちもそのように言ってました!)

 

 
きょうの午後は、高校野球神奈川大会決勝戦をテレビで見て、
(慶應がんばれ!)
夕方から、友達家族との食事会に夫婦で出かけます!
楽しみ^^
 
子どもが小さいころよく一緒にすごした友人家族たち。
きょうは子どもはついてきてくれませんが(爆)
大人だけの付き合いもまだ続いていて、とってもうれしいです☆
 

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2016/07/04

むくみ解消に始めたこと!

暑いですね〜(;ω;)

週末から気温が、ぐおーーーっと上がり、蒸し風呂状態。

今日は夕立、雷雨がありました!

梅雨があけたのか?と思うようなお天気です。

 

さて、ワタシは近年(笑)、足がむくむようになりましたが、とくに夏場がひどいのです!

毎年、蒸し暑さが増して来た頃から、足(膝から下)がむくみ始めます。

お昼ごろからむくみ始め、夕方はパンパンに。

朝には戻っているのですが、先日などは、

朝になっても、もどっていない!

 

そこで、先週土曜日に、月1でお世話になっている整体師さんに相談しました。

そうしたら、目からウロコのことを教えてくれました!!

ずばり 「寝るときに冷房(または除湿)をガンガン使いなさい!」

とのこと。

 

ワタシは、暑さに強いタイプ(あまり汗をかかない)

寒さは苦手なんですけどね〜

そして、節電、節約、という意識もあって、

冷房はできるだけ使わない。

使っても、温度設定が28度とか29度にしていました。

 

整体師さんいわく、

蒸し暑いというだけで呼吸がうまくいかない。

その影響で、内蔵が弱り、むくむ、ということらしく、

寒い位に冷房をかけて、長袖を着たり布団をしっかりかけて寝るほうがよい、

とのアドバイスでした!

 

ひえ〜

 

いままでのライフスタイルとは真逆のこと!

でも最近のエアコンは、それほど電気を使わない(昔に比べて)ですし、

健康第一ですから、エアコンで冷房を使う事に!

 

家族みんなで冷房のある部屋に寝る事にしました^^

25度の除湿設定で。

さすがに夜中は25度では寒く感じてしまい、26度に上げたりもしました。

ちょっとエアコンの音が気になりますが、

一晩中つけていたら快適☆

 

そして、今日仕事を終えて帰って来ても

それほどのむくみではないような気がします。

良かった!!

 

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