カテゴリー「グルメ・クッキング 」の306件の投稿

2017/12/26

楽しかった忘年会&パーティ!!

きのうで、今年の仕事が終わり、きょうから冬休みです!

子ども達も冬休みに入り、

むすめは部活もオフのため、さっそくスキーに行ってしまいました。

 

先週の木金土日は、

こちらに書いた 忘年会&パーティ四連チャン

無事に終わり、ホッとしておりますhappy01

どれも楽しかったですし、おなかを壊すことなく、体重が増えすぎることなく
終えることができてよかった^^
 
記録として書いておきます。
 
①職場クリスマス会
 
ミッションスクールにて、放課後の学校で職員クリスマス会。
軽食と、幹事の先生たちが趣向を凝らした
テーブル対抗ゲーム大会!
今年もおもしろかった^^
 
たとえば、テーブルで一人を選んで、その人への褒め言葉を
2分間で出しあって書きまくるホメホメ大作戦。
わがチームは、24コでしたが、
中には、30コ以上のチームもありました!
その褒め言葉の中から、各チーム2こずつ発表し、
大爆笑(褒め言葉とは思えない言葉もあり。。。笑)
 
ふだんあまり話をしない先生の人となりがわかる良い機会
となりました^^
 
軽食は、インドカレーのケータリング、ケーキなど。
カレーもチーズナンもおいしかった♡
 
②職場忘年会
 
公立中学校の忘年会。某ホテル宴会場にて。
体育会系の若い先生中心に、大盛り上がり!
テーブル対抗の、クイズ、ゲーム、ビンゴなど。
 
「アツアツカップヌードル早食い」「コーラをストローで早飲み」
「ばりばりのフランスパン早食い」など
ハードなゲームばかり(笑)
見てる分にはとても楽しかったです^^
 
ビンゴ大会では、赤ワインをゲットしました^^
 
③親族クリスマス会
 
毎年、両親の家で開いているのですが、
今年はわけあってわが家で!
 
10畳弱のリビングに、
大人8人、子ども(小中学生)5人が
ぎゅうぎゅうでしたが、なんとか座れてよかった〜
 
イケアの伸長式ダイニングテーブルを最大にすると
一応8人掛け、なのです。
 
子ども達は、ソファや床に座ってもらいました。
 
 
ミートローフやポテトサラダなど、
一家族一品もちより、プラス、お寿司をとって、
ケーキも2種類。
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満腹になりました!
 
ワタシは簡単に、ブルスケッタを準備。
フランスパンをスライスしてカリカリに焼き、
アボカドとトマトを和えたものを乗せるだけ!
 
あと、赤ワインとフルーツで
サングリアを作りました!
バナナ、キーウィ、リンゴ、ゆず。。。
そして三温糖とシナモンパウダーを。
安い赤ワインでもおいしくいただけます^^
 
 
 
④教会クリスマス会
 
今年は庭でバーベキューをやりました!^^
いろんなものを焼き焼きしましたよ〜
 
手作りハンバーグ(パテに挟んでハンバーガーに!)
肉いろいろ(薄切り、肩ロースの塊、フランクフルト)
焼き芋
焼きリンゴ(絶品!)
ダッチオーブンで丸鶏!
ダッチオーブンでパン(ワタシ担当)
などなど。
 
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寒いので、部屋に入って食べましたが、
それでも、焼いているときは、火に当たりながらおしゃべり。
冬だからこそ火にあたって暖まりながら、アツアツの料理をいただく。
夏のBBQよりいいかもですね〜
 
近所の子ども達や、友達親子も来てくださり、
いつもより多めの人数でにぎやかに楽しく過ごせました〜☆
プレゼント交換では、こんな可愛いパッケージのクリスマス紅茶をいただきました♡
うれしい!!
 
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2017/12/07

フルグラではないあのグラノーラを食べています

ここ1年ぐらい、わが家には

フルグラ(フルーツグラノーラ)が買い置きしてありました。

みんな大好きでドンドン食べる。
 
夕食後や、土日の昼間に、ちょっと小腹が空いたときに、
フルーツグラノーラ、おいしいですよね^^
 
ただ、息子が、レーズンが苦手なので、
 
ほかのグラノーラ買ってきて!
 
と頼まれて、3ヶ月ぐらい前に買ったのが、
 
きなこと大豆のグラノーラ!
 
正式名は、
 

日清シスコ ごろっとグラノーラきなこ仕立ての充実大豆

 
これが、家族みんなに大受けで^^
毎週、大袋で買うようになりました。。。
(週1回の生協での買いだしのときに)
それほど甘くないところがいいかな〜
そのまま食べて良し、
牛乳や豆乳をかけて良し。
お豆がほんとにごろごろ入っているのがうれいしのです!
 
 
ですが、
 
生協の店舗で買うと高い!
 
そして、生協以外のスーパーではおいていない!
(わが家の近くでは)
 
ということがわかりました。
 
ネットで検索すると、
 
Amazonが(2千円以上の場合)送料無料で、
単価も安いことがわかりました!
 
一袋につき、150円ぐらい安いです。
 
ということで、
先月から、月1回、
4袋まとめて注文しています。
(500g入り、4袋で2千円ちょっと)
 
 

 

でもね、まとめ買いのダメな点は、。。。。

消費スピードが速いこと!(爆)

1週間に一袋、と思っているのですが、

下手すると、2袋開けてしまう勢い!

だから、必死に隠しています(笑)。

これからも、週に一袋でやっていこうと思います^^

ごろっとグラノーラシリーズ、ほかにもいろいろあって、

おいしそう〜♡

 

 
 
 
 
 

2017/11/27

カフェインレスコーヒーのドリップパック☆

コーヒーは私にとっての癒し&楽しみのひととき♡

毎日、欠かせません!

コーヒー自体の香り、味が好きなので、ブラックで飲みます!

 

とはいえ、朝から何倍も飲むタイプではなく、

平日の午前中は飲まなくても平気。

午後に職場で一杯、そして帰宅して夕食後に一杯、ぐらいです。

(休日など出かけた時や外食のときは別ですけど)

 

職場では、UCC のドリップパックを持参して飲んでいます。

(毎日あちこちにでかけるので。。。)

 

家では、豆を買ったり、粉で買ったりして、

ペーパーフィルター使っていた時代もありましたが、
ドリップパックが手軽すぎて、
そして、おいしいので、そればっかりになりました。
 
「職人の珈琲 あまい香りのモカブレンド」が好きです!
 

 

でも、夜飲むと、たまに(いつもではないけれど)

寝付きが悪くなるときがありまして。

珈琲のせいかどうかはわからないけど、

眠れなくなるかも。。。という心配から解放されて

安心して飲みたいと思って、

カフェインレス珈琲のドリップパックを探してみました。

 

ネットで探して、

この味がよさそう!

と辻本珈琲というメーカーの

デカフェ・コロンビア を 50袋オーダーしてみました。

(ちょっとお高いですよね。。。UCCの倍の値段だ!)

う〜ん、香りも良いし、コクもあります!

コロンビア、ということで、深入りロースト?

苦みが強めの珈琲ですが、

ずっとモカを飲んでいたので、

趣向が変わってよい感じです!!

もうちょっと安いのがあるとなお良いのですが。。。(笑)

 

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2017/11/13

炊飯器でさつま芋と豆乳のケーキ!

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週末は暖かく、朝から張り切って過ごしました😃

朝からウォーキング(ウォーキング部w のオリジナルTシャツもできて、ご機嫌です👍)

ヨガ
月1の整体
月1のカウンセリング個人指導

にもいき、


自分を整えることが少しはできたのかも⁉


今日から新たな一週間が始まりましたが、

仕事から帰っても

息子は塾
(テスト前の追い込みです!
4時から10時まで!)

娘はバイトで

ワタシはひとり😃

簡単な夕食を作ったあと

炊飯器でケーキを作りました❗

さつま芋と豆乳、ホットケーキミックスを使い、炊飯器で焼きました😃


作り方:

炊飯器に油をぬる
(ワタシはココナッツオイル)

さつまいもの薄切りをお釜の底に並べる

ホットケーキミックス150g
卵2個
砂糖大さじ1-2
オイル(バターでも)
豆乳適宜

これを混ぜ合わせて
お釜へ

ケーキモード45分で
完成です

今回は
パンケーキミックスを使ったので甘さ控え目

粉砂糖とシロップをかけて
ちょうどよい感じ!

ふんわり、蒸しパンのようで

美味しかったです❤

2017/10/12

母娘旅②  ホテルのフレンチディナー♪

娘との1泊2日伊豆旅行のハイライトは、

ホテルでの夕食だったかもしれません!

 

ブッフェという選択もあったのですた、

娘にきいたところ、「フレンチのコース料理がいい!」と。

これを選んで大正解でした!

 

備忘録として、写真を載せますね^^

前菜はカニ

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サラダは、マンゴーとオマールエビ。この組み合わせが素敵でした♪

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焼き芋のスープ。さつまいもの温かいポタージュに、サツマイモチップが。

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メインは真鯛

ハマグリのジュ(とろっとした出汁)がよく合いました!

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グレープフルーツのシャーベットでお口直しのあとは、

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メインの肉料理

ビーフのカフェドパリ

→カフェドパリって、ソースの名前なんですね!

バターベースのこってりしたソースでした。

お肉はミディアムレア。

カフェドパリ、おいしかったです♪

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デザートは栗のブリュレ☆

キャラメルがカリカリで絶品でした〜

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レストランもとっても素敵。

窓際に案内されて、

ライトアップされたお庭を眺めながら。。。。

庭には、鹿、しかもめずらしく牡鹿が遊びにきていました!

 

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おなかも心もいっぱいに満たされました〜♡
 

 

 

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2017/09/28

ナスのはさみ焼き弁当☆

本日のお弁当です。

 

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メインは、ナスのはさみ焼き!

合い挽き肉で作りました。

揚げものにはせず、

油(ココナツオイル)多めでフライパンで焼き、

そのあと蒸す感じ。

味はめんつゆで。

 

あとのおかずは、

〇ひじきと豆のサラダ(市販)

〇小松菜のナムル

 

中学生の息子、夫と私の3つです。
大学生の娘は、大学のコンビニで買うので、いらないそうです^^
 
むすめはやっと、後期が始まりました!
 
長い夏休みでしたが、ほぼ毎日、部活!
 
高校のときより激しいですね^^
バレーボールを頑張っています。
 
そして、8月から、近所のファミレスでバイトを始めました。
 
息子は、定期テストが終わり(毎日、テスト対策のため塾通いしてがんばった!)
明日は、合唱コンクールです。
ワタシもちょうど仕事休み! 観に行ってきます!!
 
 

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2017/09/12

手作りブルーベリーのピザ!

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仕事から帰っても、息子は塾、娘はバイトでいない、夫も帰宅は遅いから、あわててご飯を作らなくてよい‼

こんなゆとりあるこの頃です❤

で、夕飯にピザを作ろうと思い立ち、
ホームベーカリーで生地を作り
二枚焼きました‼

ひとつは
ブルーベリージャムとクリームチーズをトッピングしたピザ🍕

手作りのブルーベリージャムを
いただいたので✨


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果肉たっぷりのジャムが絶品‼

クリームチーズと相まって
ピザにぴったりでした👍


それから、なすと挽き肉の味噌炒め
のピザを🍕


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カリカリに焼けました😃

野菜たっぷりで、美味しかった~😃


ツインバードの
コンベンションオーブンは
ピザプレートも付いていて
使いやすく、よいです‼
買って良かった🎵

2017/09/01

ダッチオーブンでパン&夏休みをふりかえる☆

ブログをほったらかしているうちに、9月になってしまいました!

中学生の息子は今週月曜から2学期が始まり、

ワタシのスクールカウンセリングの仕事は今日から開始でした!

 

申し訳ないぐらい長かった夏休み〜☆をふりかえると、

 

〇ブログにも書いたけど、高校野球をおもいっきり楽しみました!(県大会と甲子園)

〇1泊旅行、帰省、家族でBBQ、友人達とのBBQ楽しみました!

〇ヨガをたくさんしました!

〇五千字の原稿を書き上げ(ワタシにとっては長文!)と、3時間の講座の準備をしました!

〇ベーグル、ダッチオーブンのパンなど、パン作りをしました!

 

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とっても楽しい夏休みでしたが、

唯一、大変だったのは、

〇息子の夏休みに付き合って、忍耐を学んだこと!(苦笑)

 

ほぼ毎日部活(サッカー)&夏期講習でしたけど、部活がないときは、

ダラダラ テレビ・ネットなので、それをどこまで許容するか、

宿題が後回しになり、それをどこまで親としてかかわるか、

試行錯誤しながらの戦いでした〜

 

宿題は、ほぼ全科目あり、簡単なものはさっさとできていましたが、

手伝ってといわれて、家庭科の調理そして、

理科の自由研究の、写真をパソコンに落として印刷するのを手伝いました。

 

さいごに、作文、英作文、自由研究のレポートという苦手なものが

残ってしまい、

ワタシが焦り、いつやるの?計画立てようよ!と口酸っぱく言ったのですが、

でも全く動かないし、ケンカになって逆に時間が無駄になり。。。

そこで、「何もいわない、本人に任せる」と決めて(本人も了解のうえ)

言いたくても我慢しました(笑)。

 

最終日まで、ハラハラでしたが、

提出の前の晩のかなり深夜にやっと終わるということに!

 

でも、親に文句を言ったり、八つ当たりしたりすることなく

自分で完了できました! ふ〜〜〜よかった

 

サイアクの場合、「宿題が終わってないから、学校行かない!」

なんて言い出すかも…と腹をくくりましたが、

そういうことはなかったです^^

 

夏休み最後の二日間は、

部活が新チームになって最初の公式戦。

よい戦いを見せてくれました。

そして日焼けで真っ黒になった元気そうな姿で、学校へ。

 

ワタシもまた慌ただしい毎日が始まりますが、

まずは、冬休みまで、がんばろう〜っと!!

 

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2017/08/19

大人の夏休み☆都心でBBQ

田舎の自然のなかでリフレッシュしたあとは、

都心のホテルに1泊してきました♪
 
お楽しみは、ホテルのプールとバーベキューです♪♪
 
しか〜し、あいにくの雨。
なので、プールには入れませんでした(屋外だったので)。
 
チェックインしてからお部屋でまったり過ごしたり、
ホテルの庭を散策して、
 
六時過ぎから、バーベキューへ。
 
緑がいっぱいのプールサイドで! 
 
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お肉と魚介、野菜、そして飲み放題つきです^^
お肉も、カルビだけおかわり自由!
 
息子が満足するまで食べることができました〜
 
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息子に全部焼いてもらいました〜 
 
母はラクチンです☆
 
たくさん飲んだあとは、〆のアイスクリーム♡
 
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お部屋にもどってすぐバタンキューでした^^
 
 
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2017/08/06

平日夜に夫婦でビア・バーへ☆

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なにやら新しいお店(飲食店)が続々オープンしているわが家の周辺!

徒歩5分圏に、

本格的バゲットが食べられるパン屋さん、

マクロビのレストラン、

ジェラートのお店、

そして、開店をとっても楽しみにしていた、ビールバー!

家から徒歩2分です!

 

先月オープンして、夫と行こう行こう、と話をしていて、

やっと先日行ってきました!

 

小さなお店で、土日は混んでいるようなので、

平日で。

 

平日は、夜10時過ぎてもオーダーできるとわかったので、

娘が合宿で、息子が塾に行っている間の時間に、

夕食を済ませてから、ビールだけ飲みにいきました!

 

奥行きのあるスペースで、

カウンター席と、テーブルが3つ。

全部で20席ぐらいです。

私たちが入った時は、カップル一組、

男性一人。だけでした。

 

ので、テーブルに席をとりました。

 

メニューをみると、

8つのクラフトビール(地ビール、日本の)。

樽から出してくれるようです!

あと、各種、カクテルやワイン、ソフトドリンクが。

おつまみ、食事(イタリアン?)も何種類もありましたよ〜

この時間帯は、マスターひとりでお店を切り盛りされてました。

お値段はまあ予想通り。一杯千円前後ですね。

 

夫は、

猪苗代ビール ヴァイツェン

小麦を使った苦味が少ない、バナナのような香りがする 濃厚ヴァイツェン 白ビール

ワタシは

島根ビアへるん  スタウト

チョコレート、クローブの香りがする 黒ビール

 

を頼みました。あと、チーズの3種盛り合わせを。

と〜っても飲みやすくて、おいしかったー!!

 

 

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これ一杯で止めておきました^^

マスターともちょっとお話しし、ビールのことなど聞きました。

帰り際、近所なので。。。と言ったら、

また来てください!

とポイントカードを渡してくれました^^

ので、ちょくちょく行くことになりそう!?

歩いて ふらっと行かれるのはうれしいです。

子ども達がいない夜もこれからますます多くなりそうだし、

夫婦で、また友達とこのお店で過ごすと

ご機嫌な時間となりそうです!!

 

 

 

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